【健康食材】クレソンのもつ健康効果を知っていますか?

皆さんは「クレソン」という野菜を知っていますか?この野菜、原産はヨーロッパで日本に入ってきたのは明治の始め頃とされていますが、私の周りの人に聞いても意外と知らない人が多いのです。 ピリッとした辛みが特徴的で、現在は1年を …

【健康習慣】1日1回の果物があなたの健康を作ります!

欧米諸国に比べるとまだまだ果物の消費量が少ない日本ですが、皆さんは普段からどれくらい果物を口にしておられますか?厚生労働省・農林水産省が作成した「食事バランスガイド」では、1日に野菜を350g、果物を200g摂取すること …

【健康食材】イチゴに含まれる栄養素と健康効果をご紹介!

イチゴの基本情報 イチゴはバラ科に属する多年草の一種であり、正式にはオランダイチゴ属に含まれる果物です。果物と聞くとリンゴやブドウのように果肉を食べるイメージが強いかもしれませんが、実は皆さんが普段から食べているイチゴの …

【年代別】健康管理に必要な栄養素と注意点とは?

私たちが健康を維持していく上で欠かすことの出来ない栄養素ですが、皆さんは普段、自分がどのような栄養素を摂取しているか意識したことはありますでしょうか? また、何が足りていて、何が足りていないのかをきちんと把握できています …

【健康食材】あなたは食べてる?ブロッコリーの持つ健康効果とは?

ブロッコリーの基本情報 ブロッコリーは、キャベツの仲間でもある緑黄色野菜です。原産国もキャベツと同じく地中海沿岸であり、一説ではキャベツの原種を何度も掛け合わせる内に偶然出来たものとも言われています。日本に初めてブロッコ …

【健康食材】あなたは食べてる?ブルーベリーの驚くべき健康効果!

「目に良い食材は?」と聞かれると、つい何となく「ブルーベリー」と答えてしまう方が多いようですが、皆さんはブルーベリーの持つ素晴らしい健康効果をきちんと知っておられますか? あんな小さな果実には、毎日食べたくなるような嬉し …

【食べて健康】栄養満点のスーパーフルーツを3つご紹介!

キヌアやチアシードに代表されるスーパーフード、ご存知の方も多いと思います。海外のセレブや有名アスリートが好んで食べているいことがメディアに取り上げられたことで、その認知度は急速に高まりをみせました。 しかし、意外としれれ …

【秋の味覚】戻り鰹のもつ驚くべき栄養成分とは?!

私たちが普段から口にしている「鰹(カツオ)」には、春に獲れる初鰹(初ガツオ)と秋に獲れる戻り鰹(トロカツオ)という風に、収穫される時期によって2種類のタイプが存在しているのはご存知でしょうか? 両者ともその名の通り、春先 …

【秋の味覚】旬のサンマが持つ健康上のメリット

10月に入り残暑の名残も少なくなり始めると、いよいよ秋だなと感じるようになりますが、この季節を実感するもう一つの事柄として秋の味覚があるのではないでしょうか? そんな秋、今がまさに旬ともいえる魚に「秋刀魚」があります。 …

【発酵食品】キムチがもつ健康上のメリットをご紹介!

韓国料理の定番とも言える「キムチ」ですが、皆さんは普段からお食べになられますでしょうか? 日本人にキムチが嫌煙される理由の一つに、翌日の口臭の問題が挙げられるかと思いますが、今回ご紹介するキムチが持つ健康上のメリットを知 …