〇ビタミンB₂の基本情報 ビタミンB₂は水溶性ビタミンであり、数あるビタミンB群の一つでもあります。 特徴としてリボフラビンは黄色い針状結晶ですが、その色素を活かして着色料などの食品添加物としても使われます。 ビタミンB …
月別アーカイブ: 2020年8月
万能な栄養素であるビタミンCの役割を解説
ビタミンCは水溶性のビタミンで、日常生活でもっとも名前を聞く機会の多いビタミンではないでしょうか。 そんなビタミンCは役割もすごく大きく、酸化還元機能をもちます。 とはいえ、私たちはビタミンCを体内でつくることができませ …
水が最強の栄養素！ 水の役割を解説
五大栄養素のほかに、とても重要な物質があります。それは水です。 専門的にいうと水は栄養素に分類されませんが、本当は分類されるべきだと思います。 いずれにしても、分類はどうであれ水は人間にとって非常に重要な物質です。 人間 …
【水溶性ビタミン】ビタミンB₁の働きと効果について
〇ビタミンB₁の基本情報 ビタミンB₁は水溶性ビタミンのビタミンB群の一つであり、数あるビタミンの中で一番最初に発見されたビタミンになります。 炭水化物（主に糖質）の代謝を促し、エネルギーの代謝を助ける働きがあるため、糖 …
【脂溶性ビタミン】ビタミンKの働きと効果について
〇ビタミンKの基本情報 ビタミンKは脂溶性ビタミンの一つであり、その種類は多種類ありますが、食物などから接種が可能な天然成分は植物の葉緑体で生成されるビタミンK₁と、微生物の働きなどにより生成されるビタミンK₂があります …
【脂溶性ビタミン】ビタミンEの働きと効果について
〇ビタミンEの基本情報 ビタミンEとは、ビタミンA・D・Kと同じ脂溶性ビタミンに分類され、中でも強い抗酸化作用を持つビタミンです。 抗酸化作用とは、体内にあるたんぱく質や脂質などの細胞が活性酸素（酸素）によって酸化される …
【脂溶性ビタミン】ビタミンDの働きと効果について
〇ビタミンDの基本情報 ビタミンDは脂溶性ビタミンの一つであり、血液中のカルシウム濃度を一定に保つ役割やカルシウムの吸収を助けたり、免疫力を高めてくれるなど、丈夫な体作りには欠かせない栄養素です。紫外線を浴びることにより …
身体のガソリンとなる炭水化物の役割とは？
たんぱく質は筋肉を作る栄養素でありますが、炭水化物はどのような役割を果たすのでしょうか？ 炭水化物とは筋肉を動かすための役割を果たします。いくら力強いエンジン（土台）があっても ガソリンが入ってなければ動けません。 食事 …
ソイプロテインは男性、女性？どんな人が飲めばいいの？特徴と効果を解説！
ソイプロテインはダイエットに良いと色々なメーカーが販売していることから 比較的、女性人気のプロテインではないでしょうか。 今回はそんなソイプロテインの特徴と効果からどんな人が飲めばいいのか解説していきたいと思います。 ソ …
【脂溶性ビタミン】ビタミンAの働きと効果について
〇ビタミンAの基本情報 ビタミンAとは、油脂に溶ける脂溶性ビタミンの一つで、レチノール、レチナール、レチノイン酸、レチニルエステルなどのレチノイド類をまとめた総称です。 発育の促進、目の健康を保ったり、皮膚を正常に保つ働 …