店頭に並ぶ数々のプロテイン。これらの違いは大きく見て何が違うのか?
それは原材料の違いです。
大きく分類して国内のメーカーだと
牛乳から精製したホエイプロテイン、カゼインプロテイン、
大豆から精製したソイプロテインに分けられます。
私は牛乳から精製したプロテインを飲むとお腹がゆるくなることがあるので、
ソイプロテインをよく飲みます。このお腹がゆるくなる話は書くと長くなるので
別の記事で書かせていただきます。
今回はホエイ・カゼイン・ソイプロテインのそれぞれの特徴についてご紹介します
ホエイプロテイン
ホエイプロテインは、牛乳に含まれるタンパク質の一種です。
分かりやすく例えるとヨーグルトの上澄みにできる液体のことがホエイ(乳清)です。
この乳清に含まれるタンパク質がホエイプロテインです。国内のメーカーはホエイプロテインをメインに販売していることが多いので、プロテインを飲んだことがある方は一度はホエイプロテインを飲んでいることかと思います。
メリット
ホエイプロテインには筋肉の成分であるアミノ酸が多く含まれており、
筋肉の合成と修復に期待されています。
味は他のプロテインと比較してすっきりで飲みやすく、
体内への吸収速度は速いといわれており、胃腸に負担がかかりにくいプロテインです。
デメリット
他のプロテインに比べて高価だということです。
商品によってはソイプロテインと混合させたものやホエイ原料を少なくして
価格を調整している物もあります。
カゼインプロテイン
カゼインプロテインもホエイと同じ乳清から精製したプロテインです。
生乳を構成するタンパク質の約80%カゼインプロテインが占めています。
ホエイプロテインが水溶性で吸収が早いことに対し、
カゼインプロテインは不溶性で固まりやすく、体への吸収速度がゆっくりであることが特徴です。
メリット
吸収がゆっくりなので就寝前に飲むことで就寝中の血中アミノ酸濃度を長時間保つことができます。
また吸収がゆっくりな分、腹持ちがいいと言われているのでダイエットなどでも活用ができると思います。
デメリット
素早く栄養を摂り入れたい筋トレ後などは吸収がゆっくりなカゼインプロテインより
ホエイプロテインの方がおすすめです。
ソイプロテイン
ソイプロテインの原料は、大豆のタンパク質をパウダー状にしたものです。
タンパク質の比率は高めで、植物性タンパク質を効果的に摂取できるようになっています。
価格が比較的、安価なのも特徴です。
メリット
ソイプロテインはカゼインプロテインと同じく消化吸収速度がゆっくりのため、
満腹感があります。さらに大豆に含まれるイソフラボンの効果で皮膚や骨の強化、血流改善が期待できます。
デメリット
ホエイぷエロテインに比べて溶けにくく、溶かしても粉っぽく感じることがあります。
最近では溶けをよくしたソイプロテインも販売されているようです。
まとめ
国内だけでも様々なプロテインを販売されています。
吸収速度や体に与える影響などが種類によって異なるので、
あなたにあった目的やシーンであなたにあったプロテインを選んでみてください。