食事 – ページ 6 – サプリメントオタク

【スーパーフード】ケフィアがもつ健康上のメリットとは？

皆さんは「ケフィア」という食べ物をご存知でしょうか？ブルーベリーやチアシードと言った「スーパーフード」に数えられるこの食材、名前は聞いたことがあってもまだ食べたことは無い、栄養成分や健康効果までは詳しく知らないという方 …

昔に比べてあまり飲まれなくなった飲み物の一つに「甘酒」があります。米麹、もしくは酒粕を原料に作られる甘酒は、特有の甘みや風味から好みが分かれる飲み物です。しかし、その甘酒が近年注目を集めているのをご存知ですか？その高 …

「カルシウム」と言えば牛乳を思い浮かべる方が多いと思いますが、牛乳に含まれる栄養素はそれ以外にも沢山あります。「完全栄養食品」ではないものの、たんぱく質や脂質、炭水化物にビタミン・ミネラルなどがバランス良く含まれています …

皆さんは普段から「アボカド」を食べられていますでしょうか？最近でこそスーパーなどでも当たり前に見かけるこの食材ですが、一昔前までは日本での知名度は低くく、洋食などを提供しているお店でたまに食べる程度でした。しかし、時 …

近年、健康やダイエットへの関心が高まり、それに伴って注目を集めるようになった食材が沢山あります。アーモンドもその中の一つでしょう。少し前までは「健康食材」というよりはお酒のつまみ、料理の風味だしや食感のアクセントのために …

皆さんは普段の生活で「緑茶」を飲む機会はどれぐらいありますでしょうか？古くから日本でも親しみ愛されてきた緑茶ですが、近年は贈答品や嗜好品としての認識の方が広く浸透し、ご自宅で毎日緑茶を飲まれる方の方が少ないように感じま …

「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」とまで言わしめる「リンゴ」ですが、果たしてあんな小さな果実1個にそれだけの栄養が含まれているのでしょうか？誰もが一度は口にしたことがあるであろうリンゴ、今回はそんな身近な果物がもつ健 …

我々日本人であれば一度は口にしたことがある、もしくは納豆特有のにおいや粘り気、味が苦手な方でもその存在を知らない方はおられないのではないでしょうか。「納豆は健康に良い」というのは、皆さん何となくでご存知かとは思いますが …

私たちの生活において、「お米を食べること」は何ら不思議なことではなく、むしろ当たり前のことなのではないでしょうか。それは遥か昔、遠い祖先の時代からずーっと続いてきたもです。しかし、時代の流れと共に我々日本人の食文化にも …

しょうゆ、みそ、納豆、漬物、日本酒、焼酎など我々日本人にとって昔から馴染みの深い食材たちですが、これらは全て「発酵食品」と呼ばれます。近年、健康・美容の両面で注目が集まる発酵食品ですが、既に普段の食生活に取り入れられて …