「秋の味覚と言えば？」と聞かれれば多くの方の頭の中で思い浮かべられる食材の一つに「サツマイモ」があるのではないでしょうか？焼いても、蒸しても、煮ても美味しいサツマイモですが、近年巷でブームとなりメディアでも取り上げられる …
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【秋の味覚】戻り鰹のもつ驚くべき栄養成分とは？！
私たちが普段から口にしている「鰹（カツオ）」には、春に獲れる初鰹（初ガツオ）と秋に獲れる戻り鰹（トロカツオ）という風に、収穫される時期によって2種類のタイプが存在しているのはご存知でしょうか？ 両者ともその名の通り、春先 …
【秋の味覚】旬のサンマが持つ健康上のメリット
10月に入り残暑の名残も少なくなり始めると、いよいよ秋だなと感じるようになりますが、この季節を実感するもう一つの事柄として秋の味覚があるのではないでしょうか？ そんな秋、今がまさに旬ともいえる魚に「秋刀魚」があります。 …
【アルコール】お酒がもたらす健康被害とは？
普段お酒を口にしない方、あまりお酒が好きではない方には理解し難いことかもしれませんが、「1日仕事を頑張った後のご褒美のビール」、これをモチベーションに日々過ごしている方も決して少なくはないのではないかと思います。 お酒が …
【スーパーフード】栄養満点！身体に嬉しい健康食材3選！
「スーパーフード」と聞くと、名前は聞いたことはあるけれど、実際に食べたことはないであったり、何に良いのかが分からないから普段の食事に取り入れにくいという声を多く聞きます。 そもそもスーパーフードとは、栄養バランスが整って …
【発酵食品】キムチがもつ健康上のメリットをご紹介！
韓国料理の定番とも言える「キムチ」ですが、皆さんは普段からお食べになられますでしょうか？ 日本人にキムチが嫌煙される理由の一つに、翌日の口臭の問題が挙げられるかと思いますが、今回ご紹介するキムチが持つ健康上のメリットを知 …
【たんぱく質】1日1回プロテインを飲むと身体に良い理由
皆さんもご存じの通り、日本人の食生活はご飯、つまり糖質中心であることは言うまでもないでしょう。「私はご飯よりパン派」という方もおられるかもしれませんが、例えそうだとしてもパンもれっきとした糖質なのです。もちろん、パスタや …
【高たんぱく】鶏むね肉のもつ栄養成分と健康効果とは？
「鶏むね肉」と聞くと、どうしてもダイエットであったり節約のイメージが先行してしまいがちな食材ではありますが、実はそんなことはありません。 健康上嬉しい栄養素を多く含んでいるだけでなく、鶏むね肉には他のお肉類には無い特別な …
【栄養満点！】残さず食べたいパセリの魅力をご紹介！
料理やお弁当の彩り・添え物としてよく登場する「パセリ」ですが、皆さんはいつも食べておられますか？主役になることはそうそう無く、ほとんどが脇役のパセリですが、含まれる栄養素や健康効果・美容効果を知れば「食べてみよう」となる …
【正しい食事】バランスの取れた食事の基本３選！
現代人の多くが経験する「生活習慣病」ですが、皆さんは意識していますか？ 食事時間が短い 満腹中枢が刺激されるには、食事を開始してからある程度の時間を要します。「満たされた」と感じる前に必要量以上のカロリーが摂れてしまう早 …